CHE GUEVARA:
HELT OG KALDBLODIG
DRAPSMASKIN
Stadig flere spanjoler og franskmenn ønsker seg norsk skrei på middagsbordet. Tallene fra årets skreisesong viser at vi eksporterte nesten 50 prosent mer fersk, hel skrei til både Spania og Frankrike enn vi gjorde i fjor. -Både spanjolene og franskmennene kaller skreien for «kongen av torsken», sier Sjømatrådets fiskeriutsendinger, I Spania brukes skreien hyppig både […]
Utenlandsk øl fra Tsjekkia kom best ut i en stor test av pils og lys lager gjort av DNs Smak. Smak testet 54 makrobryggede industripils som finnes i de fleste større norske supermarkeder. De norske pilsene gjorde det svakt. Ringnes pils «dufter av umoden banan. Passer til naving». Aas Sommerøl får karakteristikken »lukter pub og […]
Etter den første frosten lengter tyskerne etter grønnkål. Spesielt nord i landet – i delstatene fra Niedersachsen, Schleswig-Holstein og Mecklenburg-Vorpommern etter denne klassiske nordtyske retten. November til mars er grønnkål-sesong i Elben- og Ems-områdene. Denne nordtyske nasjonalretten spises som oftest rundt nyttår – og også langs Nordsjøkysten i februar, når vinteren drives ut. Grønnkål spises til […]
«Kongelig grønnsak», «spiselig elfenbein» eller «vårluft i stengler» kaller tyskerne lidenskapelig sin asparges. Utålmodig venter de på høstingen av aspargesen, som foregår fra midten av april til 24. juni. Allerede solkongen Ludvig XIV elsket asparges, og rundt 1650 fikk også kurfyrsten Karl Theodor fra Pfalz smaken på denne grønnsaken. Deretter spredte aspargesen seg raskt til […]
Schwarzwald forfører ikke kun områdets besøkende med sine vidstrakte furu- og granskog, åpne høysletter og fantastiske utsikt. Også den berømte Schwarzwälder Kirschtorte hører til bland områdets forførere. Selv om man ikke vet om Schwarzwälder Kirschtorte rent faktisk stammer fra Schwarzwald, forandrer det ikke det faktum at den smaker helt fantastisk! I tilfelle du ikke […]
New York, Chicago og Seattles er de tre byene i USA som har den beste italienske maten. Kanskje ikke så veldig overraskende. Dette er byer med mange italienske innvandrere. Bare i New York er det 2.763 italienske restauranter og hele 1212 av de har fire eller fem stjerners i det amerikanske systemet for merkling […]